كيفية تحضير الماتشا

تحضير الماتشا بالطريقة التقليدية بسيط، لكن التقنية تُحدث فرقاً كبيراً.

ما تحتاجه

• 1–2 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا (نحو 2–4غ)
• 60–80 مل ماء ساخن
• درجة حرارة الماء: 70–80°م (غير مغلي)
• مِخفقة من الخيزران (Chasen)
• وعاء ماتشا
• منخل ناعم

الخطوات

غربلة الماتشا

اغربل 1–2 ملعقة صغيرة في وعاء لإزالة التكتلات والحصول على قوام أكثر نعومة.

إضافة الماء الساخن

اسكب كمية صغيرة من الماء بدرجة 70–80°م. الماء المغلي قد يجعل طعم الماتشا مُرّاً.

الخفق بشكل صحيح

استخدم مِخفقة الخيزران وحرّك معصمك بسرعة على شكل حرف W أو M — وليس بحركات دائرية.

تكوين الرغوة

اخفق نحو 15–30 ثانية حتى تتكوّن طبقة خفيفة من الرغوة.

استمتع فوراً

اشربها طازجة لأن مسحوق الماتشا يترسّب طبيعياً مع مرور الوقت.

نسخة لاتيه الماتشا

حضّر الماتشا كما هو موضّح أعلاه

أضف:

• 150–200 مل حليب (بقري، شوفان، لوز، إلخ)
• مُحلٍّ اختياري (عسل أو شراب مُحلّى)
• ثلج للاتيه المثلج

اغربل. اخفق. ارتشف. طقس بسيط يتحوّل إلى لحظتك اليومية من الطاقة الهادئة.